Nel 2011 nel ricettario della mia nonna posto nello scantinato del vecchio panificio di famiglia lessi con grande fatica, per via dell’inchiostro ormai sbiadito, la ricetta del suo lievito madre.
Tuttora lei vive, mangia, riposa ed è elemento essenziale per il nostro amato lavoro.
TARALLI AL SEME DI FINOCCHIO
€6.00
I nostri friabili taralli stesi sottilissimi sono oramai un must del nostro panificio.
Impastati con Olio evo e Vino Bombino bianco sono divenuti nel tempo sostituti del pane nelle tavole pugliesi.
INGREDIENTI:
Farina tipo 0 con germe di grano, vino bianco, olio evo, sale, semi di finocchio 2,2%
ALLERGENI:
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
Prodotti in laboratorio che usa semi di sesamo.
Tutti i nostri prodotti sono senza conservanti chimici e totalmente naturali per una nutrizione sana e consapevole.
Description
Prodotto della tradizione San severese.
I nostri friabili taralli stesi sottilissimi sono oramai un must del nostro panificio.
Impastati con Olio evo e Vino Bombino bianco sono divenuti nel tempo sostituti del pane nelle tavole pugliesi.
Sbriciolati su spaghetti, o mangiati come spezzafame stanno trovando con il tempo diversi impieghi anche tra i piatti di noti chef del territorio.
Tutti i nostri prodotti sono senza conservanti chimici e totalmente naturali per una nutrizione sana e consapevole.
Additional information
| Weight | 0.400 kg |
|---|---|
| INGREDIENTI | Tradizionali al seme di finocchio, Grano Arso, Cipolla, Patate, Integrali |
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